すきやきしゃぶしゃぶ 京都 伏見稲荷 ひら乃

A5ランク黒毛和牛リブロースを使用。鹿児島県喜界島産のオーガニック黒糖とこだわりの醤油のみでお客様の目の前で調理いたします。卵も瑞穂ファームから取り寄せた葉酸卵を使用。こだわりの全てが絡み合った最高のすき焼きをご提供いたします。

A5ランク黒毛和牛ミスジを使用。脂のくちどけ、豆腐との相性、適度の食感を考えた至高の逸品。お出汁は前日に水に浸し、丁寧に旨みを抽出した昆布だしを使用しており、そのお出汁にカツを節を入れ一番出汁を取って、味噌汁に致します。旨味が凝縮した味噌汁も召し上がって頂けます。